黒田留美子式高齢者ソフト食

食事を楽しむ献立作り Vol.1 ソフト食入門編 [DVD]

肉じゃがの作り方をベースに、高齢者ソフト食の基本的なポイントをご紹介
レシピ 肉じゃが、カレーライス、握り寿司他
監修 黒田留美子
2,700円(税込)
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食事を楽しむ献立作りVol.2 特定給食基本編 [DVD]

老人保健施設の「ある日の3食」の調理工程を追いながらポイントをご紹介
レシピ 煮奴、明太和え、銀ムツのマスタード焼き他
監修 黒田留美子
2,700円(税込)
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食事を楽しむ献立作り Vol.3 特定給食主食編 [DVD]

主食である「ごはん」の、高齢者ソフト食における展開を解説
レシピ 軟飯、重湯、全粥、三分粥、五分粥他
監修 黒田留美子
2,700円(税込)
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食事を楽しむ献立作り3本セット [DVD]

食事を楽しむ献立作り Vol.1~3のお得なセット
監修 黒田留美子
7,560円(税込)
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